Trots dessa skyddsåtgärder finns det en viss skepsis – och den är inte helt obefogad.
Kontaminering kan ske i olika skeden:
- under skörden
- i bearbetningsanläggningar
- vid förpackning eller transport
Det har också förekommit enstaka utbrott kopplade till bladgrönsaker, med bakterier som:
- E. coli
- Salmonella
- Listeria
Även om sådana fall är sällsynta räcker de för att göra vissa konsumenter försiktiga.
