Denna polska potatis- och kålgratäng är en klassisk och älskad rätt inom det östeuropeiska köket. Med lager av mjuk potatis, sauterad kål, lök och rökt bacon eller kielbasa, kryddad med kummin och toppad med smält ost, är detta en rustik, mättande och smakrik rätt som passar perfekt under årets kallare månader.
Med få och enkla ingredienser är detta en lättlagad gratäng som passar lika bra till vardags som på festbordet.
Varför du kommer att älska det här receptet
- Tillagas med enkla vardagsingredienser
- Mättande och prisvärd familjemat
- Allt lagas i en och samma form
- Perfekt att förbereda i förväg
- Naturligt nötfri och enkel att anpassa till glutenfri kost
Ingredienser
Till 6 portioner
- 900 g potatis (Yukon Gold eller mjölig potatis), skalad och tunt skivad
- 1 litet vitkålshuvud (ca 1–1,5 kg), strimlat
- 1 stor gul lök, tunt skivad
- 170 g bacon eller rökt kielbasa, tärnad
- 2 msk smör eller matolja
- 1 tsk kumminfrön
- 150 g riven lagrad cheddar eller gouda
- Salt och svartpeppar efter smak
Valfritt
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 dl gräddfil till servering
