När konserver förvaras korrekt på en sval, torr plats borta från värme och solljus kan de hålla mycket längre än många inser.
Livsmedel med hög syrahalt
Exempel inkluderar tomater, ananas och citrusfrukter.
- Bibehåller vanligtvis bästa kvalitet i cirka 12–18 månader efter tryckdatumet
- Sura livsmedel bryts ner snabbare med tiden
Lågsyra livsmedel
Exempel inkluderar bönor, majs, soppor och konserverat kött.
- Ofta bra i 3–5 år efter datumet
- Ibland håller burken ännu längre om den är i utmärkt skick.
Livsmedelssäkerhetsexperter, inklusive USDA, noterar att konserver kan förbli säkra på obestämd tid om själva burken förblir intakt och ordentligt förseglad. Med tiden kan smak, färg och konsistens minska, men det gör inte automatiskt livsmedlet farligt.
