Gå in i nästan vilket kök som helst och du hittar förmodligen en glömd burk med soppa, bönor eller grönsaker undangömd längst bak i skafferiet. När folk ser ett datum som redan är passerat är den automatiska reaktionen ofta att slänga det.

Men är det nödvändigt? I många fall är svaret nej.

Vad betyder egentligen datumen på burkar?

En av de största missuppfattningarna om konserver är att det tryckta datumet är en strikt säkerhetsdeadline. För det mesta är det inte det.

"Bäst före" eller "Bäst före"

Dessa datum anger när tillverkaren anser att livsmedlet kommer att ha bäst smak, konsistens och övergripande kvalitet. De handlar om färskhet – inte säkerhet.

"Bäst före"

Denna etikett är vanligare på lättfördärvliga livsmedel som mejeriprodukter eller färskt kött. Även då hänvisar den ofta till högsta kvalitet snarare än en exakt punkt när livsmedlet plötsligt blir osäkert.

Så om din konserverade soppa eller dina konserverade grönsaker har passerat det tryckta datumet finns det ingen anledning till panik. Maten kan fortfarande vara helt säker att äta.

Hur länge kan konserver hålla?

Next »»