Denna mjuka äppelkaka är saftig, fluffig och full av frisk äppelsmak. De skivade äpplena ovanpå skapar ett vackert mönster, medan russinen ger en naturlig sötma. Den passar perfekt till frukost, dessert eller tillsammans med en kopp te eller kaffe.
Ingredienser
Till smeten:
- 2 ägg
- ½ kopp socker
- 1 kopp mjölk
- ½ kopp matolja eller smält smör
- 2 koppar vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 nypa salt
Till toppingen:
- 2 äpplen, tunt skivade
- 2 msk russin
- 1 msk socker
- Florsocker till dekoration
