1️⃣ Förbered smeten
Vispa ägg och socker i en stor skål tills blandningen är ljus och krämig.
Tillsätt mjölk, olja och vaniljextrakt och blanda väl.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
Tillsätt de torra ingredienserna gradvis till de våta under omrörning.
Blanda tills du får en jämn smet utan klumpar.
2️⃣ Förbered äpplena
Tvätta och skiva äpplena tunt.
Pressa eventuellt lite citronsaft över dem för att förhindra att de mörknar.
3️⃣ Förbered formen
Smörj en rund bakform (22–24 cm) med smör eller olja.
Häll smeten i formen.
4️⃣ Lägg på toppingen
Placera äppelskivorna i ett cirkulärt mönster ovanpå smeten.
Strö över russin och därefter 1 matsked socker.
5️⃣ Grädda kakan
Sätt ugnen på 180 °C.
Grädda i 35–40 minuter tills kakan är gyllenbrun.
Testa med en tandpetare – kommer den ut ren är kakan klar.
6️⃣ Låt svalna och dekorera
Låt kakan svalna i cirka 10 minuter.
Ta ut den ur formen och pudra över florsocker.
7️⃣ Servering
Skär upp och njut av denna mjuka, fruktiga äppelkaka med te, kaffe eller mjölk.
✅ Resultat:
