Den här kycklingen passar perfekt bredvid en skål fluffigt potatismos eller smörstekta äggnudlar, där all den där extra såsen kan dra in. Till en knytkalas brukar jag servera den med en kastrull med bakat ris, en stor grönsallad och lite smörstekt majs eller gröna bönor.
Fror eller skivor mjukt vitt bröd är bra för att torka upp saften. Den är också god nästa dag, strimlad över ris eller stoppad i en mjuk fralla med en sked av den överblivna såsen.
Ugnsbakad kyckling med 3 ingredienser till kyrklig middag
Portioner: 6
Ingredienser
1,5 till 1,7 kg kycklingbitar med ben och skinn (lår och klubbor fungerar bäst)
1 flaska (450 g) tjock, tomatbaserad barbecuesås
1 burk (320 g) citron-lime soda (t.ex. 7UP eller Sprite), inte light
Tre enkla ingredienser för kyckling till kyrklig middag uppställda på en köksbänk
Tre enkla ingredienser för kyckling till kyrklig middag uppställda på en köksbänk
Instruktioner
Värm ugnen till 175 °C. Ställ fram en ugnsform av glas, 23×33 cm. Du behöver inte smörja formen; kycklingen kommer att släppa ut lite fett när den tillagas.
Klappa kycklingbitarna torra med hushållspapper. Detta hjälper såsen att fästa bättre och förhindrar att den färdiga rätten blir för vattnig. Lägg kycklingen i ett enda lager i en ugnsform av glas, med skinnsidan uppåt, med bitarna tätt intill varandra men inte staplade ovanpå varandra.
Råa kycklingbitar lagda i en ugnsform av glas innan såsen tillsätts
Råa kycklingbitar lagda i en ugnsform av glas innan såsen tillsätts
Rör ihop barbecuesåsen och citron-lime sodan i en medelstor skål tills det är slätt och väl blandat. Det kommer att se tunt ut till en början; det är precis vad du vill, eftersom det kommer att tjockna och bli glansigt i ugnen.
Häll såsblandningen jämnt över kycklingbitarna och lyft dem lite med en sked eller tång så att lite sås kan komma under. Skeda lite extra sås över toppen så att all kyckling är väl täckt och ligger inbäddad i vätskan.
Barbecuesås och soda hälls över kycklingen i en ugnsform
Barbecuesås och soda hälls över kycklingen i en ugnsform
