Den här blåbärsdesserten är enkel, rustik och samtidigt imponerande. Saftiga blåbär bakas under ett gyllene, smörigt smultäcke med bara några få ingredienser. Ingen mixer, inga avancerade redskap och inget krångel. Desserten kommer ut ur ugnen bubblande och väldoftande, perfekt att servera varm med en kula vaniljglass eller en klick vispad grädde.
Inspirerad av klassiska hembakade desserter är detta den sortens recept som visar omtanke utan att kräva timmar i köket.
Därför kommer du att älska receptet
🫐 Endast 4 huvudingredienser – sådant som ofta redan finns hemma.
⏱️ Cirka 10 minuters förberedelse.
💛 En enda form – minimalt med disk.
💸 Prisvärt och generöst nog för 6–8 portioner.
🌾 Lätt att göra glutenfri med glutenfritt mjöl.
Ingredienser
Till en form på cirka 20 x 20 cm eller en rund form på 23 cm:
- 2 koppar färska eller frysta blåbär (tina inte de frysta bären)
- 2,5 dl vetemjöl
- 1,75 dl strösocker, uppdelat
- 115 g osaltat smör, smält
- 1 nypa salt (valfritt)
Tips
- Frysta blåbär fungerar utmärkt. Blanda dem gärna med 1 msk mjöl för att minska vätskan under gräddningen.
- Riktigt smör ger bäst smak och krispighet.
- Rör inte smuldegen för mycket – en klumpig konsistens ger ett bättre resultat.
