1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 190 °C och smörj formen lätt.
2. Förbered blåbären
Blanda blåbären med 0,6 dl socker och fördela dem jämnt i formen.
3. Gör smultoppingen
Blanda mjöl, resterande socker, salt och smält smör i en skål.
Rör om tills blandningen blir smulig och klumpig.
4. Grädda
Fördela smuldegen över blåbären med en sked. Tryck inte ut den – den kommer att sprida sig under gräddningen.
Grädda i 35–40 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och blåbären bubblar längs kanterna.
5. Låt vila
Låt desserten stå i 10–15 minuter innan servering så att fyllningen hinner sätta sig.
Servera gärna med:
- Vaniljglass
- Vispad grädde
- Kall mjölk
