Introduktion
Cheddarkex är ett klassiskt och smakrikt bakverk som kännetecknas av sin mjuka, luftiga insida och fylliga ostsmak. Det här enkla hemlagade receptet passar perfekt för nybörjare och ger resultat som påminner om nybakade bagerikex med hjälp av vanliga ingredienser. Kexen passar lika bra som tillbehör till maten som till mellanmål eller en snabb frukost.
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- ½ tsk salt
- ½ dl kallt smör, skuret i små tärningar
- 1 dl riven cheddarost
- ¾ dl mjölk eller kärnmjölk
- ½ tsk vitlökspulver (valfritt)
- 1 msk hackad persilja (valfritt)
Instruktioner
- Värm ugnen till 200 °C.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
- Tillsätt det kalla smöret och arbeta in det i mjölblandningen tills den blir smulig.
- Rör ner den rivna cheddarosten.
- Häll gradvis i mjölken och blanda tills en mjuk deg bildas.
- Klicka eller forma degen till små rundlar och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
- Grädda i 12–15 minuter, eller tills kexen är gyllenbruna.
- Låt svalna några minuter före servering.
