- Mät ingredienserna noggrant för ett jämnt resultat.
- Använd kallt smör direkt från kylskåpet för att få en luftig och flagnande konsistens.
- Blanda de torra ingredienserna ordentligt innan du tillsätter smör och ost.
- Hantera degen varsamt och undvik att överarbeta den.
- Forma kexen lätt utan att pressa dem för hårt.
- Placera dem med lite mellanrum på plåten för jämn gräddning.
- Grädda direkt efter formning för bästa resultat.
Variationer
Vitlökskex
Tillsätt extra vitlökspulver och pensla kexen med smält vitlökssmör efter gräddning.
Örtkex
Blanda i färska eller torkade örter som persilja, timjan eller oregano.
Kryddiga kex
Tillsätt chiliflakes eller en nypa cayennepeppar för lite extra hetta.
Ostblandning
Kombinera cheddar med mozzarella eller parmesan för en rikare smak.
Fullkornsversion
Byt ut en del av vetemjölet mot fullkornsmjöl för mer fibrer och en fylligare smak.
