Bästa receptet på blåbärs- och färskostlimpa – saftig, enkel och som från ett bageri

Till limpan

  • 3,75 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk bikarbonat
  • ¼ tsk salt
  • 115 g osaltat smör, mjukt
  • 110 g färskost, mjuk
  • 1,75 dl strösocker
  • 2 stora ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1,25 dl gräddfil eller grekisk yoghurt
  • 2,5 dl färska eller frysta blåbär
  • 1 msk vetemjöl till blåbären

Till färskostfyllningen

  • 110 g färskost, mjuk
  • 2 msk strösocker
  • 1 äggula
  • ½ tsk vaniljextrakt

Till smultoppingen

  • 1,25 dl vetemjöl
  • 0,6 dl strösocker
  • 0,6 dl farinsocker
  • 4 msk smält smör
  • ½ tsk kanel (valfritt)

Gör så här