Absolut. Chalazan är ätbar och gjord på samma typ av protein som finns i äggvitor.
När den tillagas – oavsett om den är äggröra, stekt, pocherad eller bakad – mjuknar den och blandas med ägget. De flesta märker det aldrig när rätten väl är tillagad.
Den enda gången någon kan tänkas ta bort den är när man lagar recept som kräver en särskilt len konsistens, som vaniljsås, puddingar eller delikata såser.
En liten detalj som betyder att ditt ägg är okej
Det som först ser konstigt ut är egentligen en naturlig egenskap som är utformad för att skydda gulan. Snarare än att vara en defekt är chalaza ett lugnande tecken på att ägget gör precis vad det ska göra.
Så nästa gång du ser den där lilla vita tråden behöver du inte oroa dig – det är helt enkelt naturens sätt att hålla ägget färskt och skyddat.
