Kan jag använda kycklingbröst istället för kycklinglår?
Ja, det går bra att använda kycklingbröst. Tänk på att bröstfiléer ofta blir klara snabbare och lätt kan bli torra om de tillagas för länge.
Kan jag förbereda receptet i förväg?
Ja. Du kan blanda såsen och lägga kycklingen i marinaden flera timmar i förväg. Förvara formen täckt i kylskåp tills det är dags att laga maten. Låt gärna kycklingen stå framme en stund före tillagning så att den blir jämnt tillagad.
Vad passar att servera till?
Rätten passar utmärkt med:
- ångkokt ris
- rostade grönsaker
- potatismos
- en fräsch grönsallad
Bra att veta
Tillagningstiden är ungefärlig. Kontrollera alltid att kycklingen är helt genomstekt och har en innertemperatur på 74 °C. Eftersom glasyren innehåller socker kan den karamelliseras snabbt och riskera att brännas mot slutet av tillagningen, så håll gärna koll de sista minuterna.
Förvaring
- Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3–4 dagar.
- Såsen kan tjockna när den kyls ner, men blir flytande igen vid försiktig uppvärmning.
- Kycklingen kan även frysas i upp till 2–3 månader. Tina i kylskåp före uppvärmning.
