Om du gillar recept som kombinerar enkelhet med fantastisk smak kommer dessa spenat- och fetaostrullar i smördeg att bli en favorit. Den krispiga, gyllenbruna smördegen på utsidan och den mjuka, salta fyllningen på insidan skapar en perfekt kombination som nästan smälter i munnen.
De är snabba att göra, kräver inga avancerade kökskunskaper och ser alltid imponerande ut på bordet – som om du lagt ner mycket mer arbete än du faktiskt har gjort.
Varför är detta recept så speciellt?
I varje tugga möts du av en härlig kontrast mellan den frasiga smördegen och den krämiga fyllningen av spenat och fetaost. Dessutom är de otroligt mångsidiga – servera dem som förrätt, tilltugg vid en bjudning eller som en lätt lunch tillsammans med en fräsch sallad.
Ingredienser
- 2 ark smördeg
- 2,5 dl hackad spenat
- 2,5 dl smulad fetaost
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
- 1 ägg, uppvispat (till pensling)
Gör så här
1. Förbered fyllningen
Värm ugnen till 190°C.
Blanda spenat, fetaost, salt och peppar i en skål tills ingredienserna är jämnt fördelade.
2. Forma rullarna
Kavla ut smördegen på en lätt mjölad arbetsyta.
Fördela fyllningen jämnt över degen och rulla sedan ihop den tätt till en rulle. Skär rullen i jämnstora bitar och placera dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
3. Grädda
Pensla rullarna med det uppvispade ägget för en vacker gyllene yta.
Grädda i 15–20 minuter, eller tills de är gyllenbruna, frasiga och har rest sig fint.
