Lär dig varför kål kan vara bättre än kött och upptäck glädjen i att laga kålfritters.
Översikt
Trots sitt rykte som en enkel och ibland oattraktiv grönsak kan kål användas till en mängd olika rätter. Den är inte bara smakrik, utan också mångsidig och tillfredsställande. Ett utmärkt exempel är kålfritters – ett gott mellanmål med krispig yta och mjukt inre, serverat med en utsökt dippsås som lyfter rätten till nya höjder.
I det här inlägget går vi igenom ett tydligt och utförligt recept på kålfritters som kommer få dig att uppskatta kålens smak och flexibilitet.
Ingredienser
Kålfritters:
- 1 medelstor kål, finstrimlad
- 1 stor lök, fint tärnad
- 2 ägg
- ½ kopp vetemjöl
- ¼ kopp majsstärkelse
- ½ tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- ½ tsk paprika
- ¼ tsk vitlökspulver
- ¼ tsk lökpulver
- ¼ kopp finhackad färsk persilja
- Matolja (till stekning)
Dippsås:
- 1 kopp gräddfil eller grekisk yoghurt
- 2 tsk färskhackad dill
- 1 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- Salt och peppar efter smak
- Paprika (till garnering)
