Denna tropiskt inspirerade dessert kombinerar ananasens sötma med kokosens krämiga fyllighet och skapar en lätt och smakrik kaka som passar perfekt för alla tillfällen.
Oavsett om du firar något speciellt eller bara är sugen på något gott, ger denna kaka en drömlik smak av paradiset.
Ingredienser
För kakan
- 2 1/2 koppar vetemjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1/2 tesked bikarbonat
- 1/2 tesked salt
- 1/2 kopp osaltat smör, mjukt
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 1 3/4 koppar strösocker
- 4 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tesked kokosextrakt (valfritt)
- 1 kopp krossad ananas, avrunnen
- 1 kopp kokosmjölk
