Frukt och grönsaker: Inte alltid en förlorad sak
Många frukter ändrar helt enkelt utseende när de åldras.
Bruna bananer kanske inte ser attraktiva ut, men de är perfekta till bananbröd, muffins, pannkakor, smoothies och desserter. Faktum är att många recept fungerar bättre med övermogen bananer eftersom de är naturligt sötare.
Skrynkliga äpplen förlorar ofta fukt med tiden men är fortfarande utmärkta för bakning, matlagning och att göra äppelmos.
Torra citrusfrukter kan fortfarande ge smakrik smak till kakor, kakor, marinader och såser.
När det gäller mögel varierar reglerna.
Fasta frukter och grönsaker som äpplen, morötter, potatis och pumpa kan ofta räddas genom att skära bort det drabbade området med en generös marginal.
Mjuka frukter som jordgubbar, hallon, björnbär och persikor bör vanligtvis kasseras om mögel uppstår eftersom det sprider sig snabbt under ytan.
Vissna grönsaker är ofta helt enkelt torkade snarare än förstörda. Många kan rostas, blandas i soppor eller tillsättas i grytor och grytor.
Bladgrönsaker kan ibland återupplivas genom att blötlägga dem i iskallt vatten i cirka 30 minuter.
Potatis med omfattande gröna fläckar eller kraftig groning bör dock kasseras eftersom de kan innehålla skadliga naturliga gifter.
Fortsätt till nästa sida för att lära dig vilka spannmål, rester och mejeriprodukter som kräver extra försiktighet.
