🇸🇪 Vaniljkaka (sockerkaka)

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine tout usage

• 1 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 1/4 cuillère à café de sel

• 1/2 tasse de beurre non salé (ramolli)

• 1 tasse de sucre granulé

• 2 gros œufs

• 2 cuillères à café d’extrait de vanille

• 1/2 tasse de lait

Instructions

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm (8 pouces).

2. Dans un bol, fouettez la farine, la levure chimique et le sel.

3. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.

4. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.

5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Mélangez juste assez pour combiner.

6. Versez la pâte dans le moule préparé.

7. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.