Värm ugnen till 175 °C. Smörj en rund kakform (23 cm) eller klä den med bakplåtspapper.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, socker, bakpulver och salt.
I en separat stor skål, vispa det mjuka smöret och färskosten tills det är slätt och krämigt. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda tills allt är blandat.
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och rör om tills allt är blandat. Övermixa inte.
Vänd försiktigt ner blåbären.
Bred ut smeten jämnt i den förberedda kakformen.
Blanda farinsocker, mjöl och kanel i en liten skål för att göra smuldegstoppingen. Strö jämnt över smeten.
Grädda i 30–35 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren och toppingen är gyllenbrun.
Låt kakan svalna i minst 15 minuter innan den skärs upp och serveras.
