Förberedelse:
Så här gör jag den: Skala först löken, vitlöken och morötterna och hacka dem fint.
Skär sedan de tvättade morötterna och zucchinin i tärningar.
Fräs morötterna med paprikapulver i olja, tillsätt sockret och låt det karamelliseras kort. Tillsätt sedan löken och zucchinin och fräs tillsammans med dem.
Tillsätt sedan 1 liter vatten och koka upp. Tillsätt sedan buljongen och låt blandningen sjuda under lock i cirka 15 minuter.
Mixa slutligen soppan med en stavmixer.
Prova också: wokade nudlar med 200 gram kyckling och 150 gram woknudlar.
Tillsätt sedan grädde, salt och peppar. Servera med minidumplings.
Smaklig måltid!
