Skip to content
- Värm ugnen till 175 °C och förbered en ugnsform genom att smörja den eller klä den med bakplåtspapper.
- Vispa färskosten tills den är helt slät och krämig.
- Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje tillsats.
- Rör ner smält smör och vaniljextrakt tills allt är väl blandat.
- Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, bakpulver, sötningsmedel och salt i en separat skål.
- Tillsätt de torra ingredienserna till smeten lite i taget och blanda till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och jämna till ytan.
- Grädda i 25–35 minuter tills toppen är gyllenbrun och mitten har stelnat.
- Låt svalna något och ringla sedan över sockerfri karamellsirap innan servering.
Tips för bästa resultat
- Se till att alla ingredienser är rumstempererade för en jämnare smet.
- Vispa färskosten ordentligt för att undvika klumpar.
- Använd kokosmjöl sparsamt eftersom det absorberar mycket vätska.
- Grädda precis tills brödet är gyllenbrunt för att behålla en saftig konsistens.
- Låt brödet svalna innan du skär det.
