Märk och datera brödet
Skriv frysdagen på påsen eller behållaren. För bästa kvalitet bör brödet användas inom tre månader.
Undvik kylskåpet
Att förvara bröd i kylskåp påskyndar faktiskt åldringsprocessen på grund av stärkelseförändringar. Frysning bromsar denna process och håller brödet färskt längre.
Snabbfrys skivor
Om du fryser enskilda skivor, lägg dem plant på en bricka tills de är frysta innan du staplar dem. Då fastnar de inte i varandra.
Avslutande tankar
Att frysa bröd behöver inte innebära att du kompromissar med smak eller konsistens. Med rätt förpackning, lufttät förvaring och varsam upptining kan du njuta av mjukt och smakrikt bröd långt efter infrysningen. Tar du hand om brödet innan det läggs i frysen, kommer det att belöna dig med nästan nybakad kvalitet varje gång du tar fram en skiva.
