- Fläskfilé
- Olivolja
- Vitlök (hackad eller pulveriserad)
- Honung (eller brunt socker för en djupare sötma)
- Sojasås
Det är allt – bara fem ingredienser som passar perfekt tillsammans.
Så gör du
Steg 1: Värm ugnen
Sätt ugnen på 200 °C. Smörj en ugnsform lätt eller klä den med folie för enklare rengöring.
Steg 2: Förbered marinaden
Blanda olivolja, vitlök, honung och sojasås i en liten skål. Rör om tills allt är väl blandat. Blandningen fungerar både som marinad och glasyr.
Steg 3: Krydda och förbered fläsket
Lägg fläskfilén i ugnsformen och häll marinaden över köttet. Vänd filén så att den täcks jämnt.
Steg 4: Tillaga fläskfilén
Placera formen i ugnen och tillaga i 20–25 minuter, beroende på filéns storlek. Ös gärna köttet med stekskyn halvvägs genom tillagningen för extra saftighet och smak.
Steg 5: Låt vila innan servering
När fläsket är färdigt, ta ut det ur ugnen och låt det vila i 5–10 minuter. Det hjälper köttsaften att fördela sig och gör köttet extra mört.
Steg 6: Skiva och servera
Skär fläskfilén i medaljonger och ringla över den kvarvarande stekskyn före servering.
